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江南在线注册教您如何对果酱加工技术减少糖浆的控制果酱是食品工业的一种原料，也是一种营养丰富的食品。水果加工成果酱，便于贮藏运输。苹果、桃、杏、梨、红果、沙果、枣、西瓜、草莓、柑桔和香蕉等许多水果都可用来制做果酱。果酱无须保持原来的果形，因而一些废、次、落果，经清洗等处理，只要符合卫生条件的均可利用。对于水果资源丰富，很多交通不便的农村，生产旺季尚有大量鲜果运不出去，进行果酱加工更有必要。果酱是将水果果实经去皮去核等处理，煮软打成酱，加糖浓缩而成。其加工方法简单，易于掌握，既可用于中小型企业，也可为农业个体户家庭生产。原料处...
10-28 2014
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如何通过在线锤度计控制生产玉米淀粉糖加工在现代食品药品生产过程中，玉米淀粉糖浆是一道*的原料剂，在现代工业化竞争中，为提高自动化配合生产工艺来提高生产率，所以大量的自动化控制设备被运用到玉米淀粉生加工当中，其中就很多工艺段涉及到浓度和糖度的检测，通过在线锤度计来快速监测糖度浓度，来达到控制生产。江南在线注册公司在线锤度计CM-800a已经大量运用在该行业的运用，在线控制成品糖，混合和发酵过程中的糖度，加晶种结晶糖度等运用，来控制成品糖的质量。PRM-100a全量程0-100%满足各个点浓度需求。ATAGO仪器...
10-24 2014
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由蔗糖锤度计快速提高甘蔗制糖蒸发效率糖厂的甘蔗原料先被破碎成片状或条状制成蔗料，然后送入压榨机压榨。压榨出的蔗汁经过亚硫酸清净、预灰和加热、硫熏中和、沉降和过滤等工序后得到清汁，此时清汁的浓度约为12~14%Brix，清汁必须经过多效蒸发浓缩为60%Brix的糖浆，并经过硫熏、过滤制成清净糖浆，清净糖浆经煮糖、结晶、离心、干燥制成原糖。甘蔗成熟的判断标准为brix值超过13%时，ATAGO手持产品PAL系列PAL-α蔗糖锤度计和MASTER系列MASTER-α蔗糖锤度计(田间检测或者压榨的过程测量)可以很直观的...
10-24 2014
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如何高品质率用锤度计生产大豆蛋白制品-在线锤度计大豆蛋白生产线在线锤度计在大豆蛋白生产工艺链中，中和工艺是非常重要的，控制中和工艺生产中的浓度值和碱液已经加水量直接是导致成品生产的效率和质量。其中的干物质含量有可以来控制加碱和水的量，大部分固含物浓度值控制在10-17%之间，所以在中和工艺管道泵出口和中和罐循环管道上做在线浓度（固含量）检测可以更的控制浓度在14.5-16.0%，因此可以更的控制成品（粉丝、腐竹等）的质量，实现高品质率生产。ATAG0（爱拓）在线锤度计，采用管道安装的方式，安装在中和罐泵出口和中和循环管道上...
10-23 2014
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新品PAL-COFFEE咖啡浓度糖度测定仪上市啦数显迷你PAL-COFFEE（BRIX/TDS）咖啡浓度糖度测定仪是专为食品饮料行业的客户设计的，双标度测试，既可用于检测咖啡的浓度（TDS，可溶性固形物含量），又可以用于测试咖啡、茶饮料、水果、蔬果汁、豆制品等各类饮品的糖度（Brix值）。一个工具，多种用途。分辨率为两位小数，测试更。具有温度补偿功能。以下为咖啡浓度糖度测定仪的技术参数：ModelPAL-COFFEE（BX/TDS）型号4533测量范围Brix:0.00至25.00%TDS:0.00to22.00%温度:1...
10-22 2014
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硫酸钠浓度计在饲料添加剂中的应用通过国内外的大量试验证明，硫酸钠中的硫可刺激畜禽新陈代谢，有促进生长和提高生产性能的作用，其吸收率和生物学效价又高于其它硫酸盐，因此近几年来美国、日本、加拿大等许多国家都广泛使用硫酸钠作饲料蛋白质营养强化剂，用于畜禽生产，取得了较好效果。硫酸钠浓度计对家禽的营养作用。硫酸钠中含硫元素10％左右，硫元素是动物所必需的矿物元素之一，动物体含硫约15％，家禽体内的硫主要以有机形式存在于蛋氨酸、胱氨酸等含硫氨基酸中，家禽由含硫氨基酸合成体蛋白、羽毛等体组织。经分析，家禽的羽毛以及鸡蛋...
10-21 2014
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掌握醋酸浓度含量测量原理的方法醋酸广泛存在于食品、果汁、造纸、制药和其他工业产品中，一个非常重要的参数，即能测量用于食品添加剂醋酸的含量浓度，更好的调出食品饮料的口味。醋酸应用于食品、制药行业ATAGO(爱拓)醋酸浓度仪是便携式，快速测定数值的工具，因为采用折光原理的技术，它非常适合于各类生化液体产品如醋酸、柠檬酸、谷氨酸、淀粉糖、木糖醇等的过程浓度测试。因为具有外部光线干扰阻止功能，酸醋浓度仪适合于任何场所使用，进行浓度的测量和控制。它能直接显示出：质量百分比浓度(Brix)、固形物含量(SD)或折光指...
10-10 2014
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关于连锁咖啡饮料店咖啡萃取率与浓度调配小知识咖啡应该以味道为准，萃取率数据能帮助在调配咖啡的味道有问题时起到修正手法，数据有参考作用，但并不是口味的准则。TDS=TotalDissolvedSolids是用来测量水中溶解的总固体含量的测量工具；浓度，萃取率是衡量一杯咖啡好坏的参考指标。只要咖啡浓度在1.15~1.35，萃取率在18%~22%，即可说明这杯咖啡制作的基本合格。所谓萃取率，就是咖啡粉置于水中，有多少东西会被溶解于水中。根据SCAA理论、zui多会有30%的物质会被溶解于水。萃取率公式=萃取出的物质质量/物质...
10-9 2014
